Mosaïque gourmande

Je ne me priverai plus jamais d'un tel spectacle de couleurs! Voici un très petit échantillon de récolte. Les tomates vertes ont été coupées par erreur ou elles étaient tombées d'elles-mêmes, elles seront mûres d'ici 4-5 jours. Les tomates rouges seront dégustées aujourd'hui même. Et dans deux jours: rebelote la récolte qui nous fournira pour les deux autres! Quel plaisir, vraiment! Et pour l'oeil, et pour les papilles!

Tu sais que tu as une grosse famille quand...

Je regardais ma joyeuse tribu se délester d'un trop plein d'énergie hier soir au souper et une série de phrases humoristiques me traversaient l'esprit à propos des grosses familles. Je faisais le service d'un poulet chasseur, il me semblait interminable tant j'avais d'assiettes à garnir, et même que je concevais une certaine crainte à l'effet d'être la dernière vu ma fonction! La dite bête rétrécissait bel et bien comme peau de chagrin sous mes coups de fourchette.

Je me suis donc mise à imaginer de quoi pourrait avoir l'air un petit guide de l'aspirant aux grosses familles, pour l'heure des repas.

Un peu à la manière de … tu sais que tu as une grosse famille quand...

1. ...le service du repas est si long que la personne en fonction commence à manger quand tout le monde a presque fini! S'il en reste, bien entendu!;o) Et froid, évidemment! (...merci Looange ;o) )
2. ...il faut en tout temps qu'un adulte soit présent à table pour modérer les ardeurs des discussions des plus grands ainsi que pour assister les plus jeunes.
3. ...les plaintes répétées du bébé d'un an côtoient les discussions sur le dernier cours de philo au CÉGEP (eh oui).
4. … il manque continuellement de fourchettes, certains boivent dans des tasses à café, le lave-vaisselle étant sale pour la troisième fois de la journée.
5. ...tu ne te rappelles même pas avoir mangé, ou ce que ça goûtait, tant tu avais l'esprit accaparé par les histoires de tout le monde.
6. ...tu écoutes ta plus vieille parler de son chum qu'elle aime assez pour marier, tandis que tu te bats silencieusement avec la trois ans pour qu'elle ne quitte pas la table sans manger raisonnablement, le tout en prenant occasionnellement pour toi-même une bouchée! Grand luxe! Grand décalage générationnel également!
7. ...tu dois absolument requérir le concours de chacun pour mettre de l'ordre à la cuisine, sans quoi tu terminerais juste avant de te coucher!
8. ...tu n'as pas de restants après le repas.
9. ...après la confection des lunchs pour la journée de mercredi, ton garde-manger et ton frigo commencent déjà à être décimés.
10. ...tu commences à rêver d'un repas, un vrai, tranquille, au resto s'il le faut!!!! Parce que de toute façon, tu n'es reçu(e) nulle part avec une marmaille aussi nombreuse! (...merci Manon ;o) )

Et ça pourrait continuer encore, encore :O)

Mais heureusement, dans la pénombre de la fin de journée, je fais le décompte des présences et pour rien au monde je voudrais n'avoir pas pris cette décision. Ma famille je l'aime comme elle est, de même que j'assume les quelques cheveux blancs qui commencent à se pointer ici et là! Hihihi!

Occupée à vivre ma vie!

Oui il y a l'été, la serre, la présence des quatre enfants à la maison, les aléas du quotidien: jouer au taxi, à l'infirmière, à la cuisinière, à la ménagère, à la comptable. Il y a eu aussi la perte de poids avec le zumba, les consultations en ergo pour notre petit Lutin qui semble avoir un petit retard de motricité fine et une sensibilité vestibulaire mais qui pour le reste, se développe au mieux. Il y a la vraie vie, qui m'éloigne du blog, qui m'éloigne du net, la vraie vie qui me laisse chaque soir complètement fourbue, non sans avoir fait bien souvent le tour du quartier à vélo avec les deux plus jeunes, ou un petit tour chez grand-maman.

Je reviendrai plus tard. Dans quelques jours, dans quelques semaines? Qui sait?

Bonne fin d'été tout le monde!

La serre (3)

J'oubliais le plus important!!! Les fruits!!!! ;o))))

La serre (2)

La suite du premier billet: des concombres!

Des pois attendant des tuteurs!

Un tournesol géant...

Piments rouges et verts!

Voilà!

La serre

Photos grises et pluvieuses, comme le climat. Mais je tenais à vous montrer la réalisation de mon Homme pour satisfaire à mon caprice du moment: l'auto-subsistance en matière de tomate!

Il a bâti une serre en largeur, sur le balcon, fixée précairement puisque nous sommes à loyer, avec quatre grandes portes pour aérer. Je n'ai pas encore compté le nombre de plants dont je dispose mais je dois certainement excéder la vingtaine! Et au moins 7 variétés figurent au palmarès, en plus de quelques autres légumes.

Voici donc le balcon:

L'intérieur ...

Certains plants font plus de 6 pieds! Ils sont en train de produire des tomates cerises!

La suite dans le prochain billet...

Incapable de commenter sur vos blogs

qui requièrent des mots de vérification... ça me demande de me réinscrire en boucle... QQ sait pourquoi???

Billet de beau temps!

Ah qu'il fait bon s'éveiller tôt, même quand on ne le désire pas vraiment, avec les ardents rayons de Galarneau transperçant les rideaux et les réchauffant déjà. On est tellement mieux disposés, déjà, quand la lumière assiste notre réveil. La pure, la vraie, pas celle d'une lampe!

Chaque matin quand je vais porter JS à l'école, j'en profite pour faire un bain de soleil et me laisser bercer par le chant des oiseaux. C'est vraiment fantastique le printemps! Ça valait la peine d'attendre tout ce temps!

Je ne suis pas seule à prendre des bains de soleil! :o) Mes tomates ont également commencé les leurs! Il faut les acclimater, ces petites pousses là! Et bon, je dois avouer que je suis envahie! Les mettre sur le balcon me procure un soulagement momentané!Ce qui apparaît sur la photo n'est que le tiers de mes plants... ouf!

Certains d'entre eux sont si avancés que les fleurs se pointent!

Pour terminer, voici la petite attention que j'ai reçue à la Fête des mamans!


Les fleurs étaient accompagnées d'un billet doux me redisant tendrement son amour, et me témoignant toute son admiration devant mon "travail" de maman. La meilleure mère que j'aurais pu souhaiter pour mes enfants. Wow! Merci amour! Je suis touchée! Vous l'ai-je déjà dit qu'il me chavirait le coeur, celui-là? ;o))

Les biscuits du Grand Schtroumpf

Malgré la température plus que maussade, nous nous sommes collectivement offerts un éclat de rire à faire pipi dans nos culottes, cet après-midi.

Après une journée plus que moche côté cuisine, je décide de compenser en faisant la superbe recette de biscuits présentée sur le site de Lexibule, histoire de conserver ma réputation. Cependant, comme je n'ai ni cacao à la framboise, ni chippits de cet arôme, je décide de mettre de vraies framboises. Habituellement ça fonctionne bien, mais là... c'est ma journée moche hein? J'oublie que je dois mettre les framboises en tout dernier pour préserver leur texture intègre...

J'ai tellement mélangé que la pâte a pris une couleur mauve. À la cuisson, ce mauve est viré au BLEU!!!!

Il fallait voir ma face quand j'ai présenté la tole pleine de ces délicieuses horreurs à ma petite troupe qui salivait d'impatience. Et la leur, quand ils se sont avisés de la teinte plus que bizarre! Pliés en deux, les larmes aux yeux, nous avons ri un bon coup, puis goûté ;o) Ils sont très bons! Mais.. dieu qu'ils sont laids!

Au menu, ce midi!

Hum Hum Hum! (râclements de gorge de maître d'hôtel équivalents aux coups qui retentissent au théâtre)

En entrée: fromage râpé et tomates biologiques de la Gaspésie.
Repas principal: soupe au pois maison accompagnée de sa biscotte de germe de blé.
Dessert/complément de repas: shake de tofu mou aux fraises et bananes biologiques avec graine de lin avec morceau de barre tendre maison faites de grains entiers et de noix.

C'est moi ou les enfants d'aujourd'hui mangent tellement mieux que nous, au même âge?

D'accord: pas dans toutes les familles! Je sais! Et chaque famille compose avec des variables culturelles, des variables organisationnelles, etc.

Mais l'éventail des possibilités est tellement plus grand! Les connaissances parentales également! Même pour quelqu'un de néophyte, il est impossible de ne pas se retrouver exposé un peu partout à des connaissances nutritionnelles de toutes sortes! Lundis sans viande, légumineuses camouflées dans le steak haché, lait d'amandes, part royale aux végétaux dans le diagramme circulaire qu'est devenue notre assiette, antioxydants dans le thé, le vin et les petits fruits, bactéries lactiques, importance des bons sucres et des bons gras, alouettttttttttte!

Impossible d'ignorer ce type d'information quand on est le moindrement perméable à la pub des entreprises agroalimentaires qui, inévitablement, essaient de tirer leur part gourmande de la manne. De même, notre littérature populaire ne cesse de foisonner d'articles à saveur nutritionnelle, mettant les préoccupations sur la santé et les aliments à l'avant-plan. Phénomène générationnel également: les baby-boomers atteignent l'âge vénérable ou l'on commence sérieusement à adopter des comportements pour "faire attention" à notre corps afin de lui assurer une vieillesse agréable: cesser de fumer, faire de l'exercice et... garder un oeil attentif sur son profil de mangeur.

Bref: il existe depuis bon nombre d'années maintenant une culture de bons choix alimentaires. Malgré le fait que cette tendance aie parfois prêté le flan à la critique, je suis vraiment heureuse de son existence.

J'ai mangé des saucisses dans la poêle, du baloney, le principal légume chez-nous était la patate, le principal fruit la pomme. Du jus tang, des chips au vinaigre, et de la viande, toujours de la viande. Bon je ne suis pas morte, mais je pourrais être en bien meilleure "shape", ça c'est certain. Je n'ai jamais conservé mon poids santé très longtemps car j'ai accumulé suffisamment de cellules adipeuses dans ma tendre enfance pour qu'il me faille les garder sous haute surveillance à perpétuité.

C'était ça, c'était l'époque. Pourtant mes parents étaient à mille lieux de la pauvreté, mais ils ne savaient pas. Les mangeurs de yaourt, dans ces temps-là, étaient marginaux! Si l'on regarde l'état de santé (diabète, syndrome métabolique, etc.) ainsi que la charge pondérale de la société actuelle, la formule d'antan était loin d'être magique c'est évident. Le plus effrayant cependant, c'est qu'à la lumière de toutes les connaissances nutritionnelles d'aujourd'hui, la situation progresse encore si lentement tant chez les jeunes d'aujourd'hui que chez les adultes! Disons-le: les habitudes sont tenaces! Il ne faudrait pas non plus jeter le bébé avec l'eau du bain: la patate est très nutritive lorsqu'elle n'est pas frite ;o) Mais ce qu'il y a de différent d'avec l'époque précédente, c'est que nous n'avons plus l'excuse de la béate ignorance. Ce n'est ni difficile ni plus cher de manger comme il faut. Tout le monde a accès au savoir, maintenant, au pouvoir également, au vouloir? C'est un work in progress!

En attendant, je me flatte d'inculquer de très bonnes habitudes alimentaires à mes quatre enfants. Sans intransigeance, sans régime de peur ou d'interdits. Les aliments moins nutritifs ont la part de gâterie occasionnelle. Les aliments sains et variés font le quotidien. Ainsi, dernièrement, nous avons eu notre premier McDo depuis une année complète. Je ne me rappelle plus la dernière poutine! Une frite de la cantine, c'est comme le chocolat de Pâques ou celui de la St-Valentin: un évènement culinaire. Parlant de chocolat, j'ai dû cuisiner celui d'il y a deux semaines: les enfants se sont rapidement désintéressés des restes de leur festin une fois la fête terminée. J'y ai vu un gage de succès en ce qui concerne l'éducation de leur (dé)goût de sucre raffiné. Yé!